El Departamento Académico de Odontología Social se encarga de la formación de recursos humanos e investigación constante para la resolución de los problemas de salud bucal a nivel poblacional. Actualmente está constituido por el Jefe de Departamento, los Jefes de las Secciones Académicas (Intervención Comunitaria en Salud Bucal, Salud Pública y Gestión de Servicios Odontológicos, Redes y Observatorios Epidemiológicos en Salud Bucal) los coordinadores de asignaturas, profesores ordinarios y contratados dedicados a la enseñanza, investigación y servicio en el campo de la salud pública bucal y la odontología comunitaria. El centro del proceso de aprendizaje es el estudiante de Estomatología. Se imparten conocimientos desde el 1º semestre de estudios hasta el final de la carrera basando la evaluación en competencias. Desarrollan sus actividades en dos campos:

• Clases teóricas y talleres incentivando al alumno a la investigación bibliográfica,  análisis crítico de la realidad sanitaria nacional e internacional, adiestramiento en metodologías  y técnicas para el desarrollo de intervenciones de odontología comunitaria. Estas actividades se desarrollan en las aulas, laboratorios de cómputo y otras facilidades disponibles en el campus norte y campus este de la Universidad Peruana Cayetano Heredia.
• Prácticas supervisadas de trabajo comunitario y rotación por servicios de salud del primer nivel del MINSA donde los alumnos desarrollan e integran los conocimientos recibidos en condiciones reales de contacto directo con poblaciones del ámbito urbano marginal y rural en Lima y otras provincias del interior del país.

Los valores que se propugnan son la excelencia académica, servicios y comunicación, trabajo en equipo con desarrollo horizontal y democrático, compromiso con la institución y la sociedad, integridad, honestidad, transparencia, ética y respeto con el prójimo.